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チョコレートクリームシフォンケーキ レシピ

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材料 直径20cmのシフォン型1台分

* 薄力粉130g 
* ベーキングパウダー小さじ1.5
* 塩 ひとつまみ

砂糖120g
卵黄4個分
卵白5個分
牛乳 90cc
サラダ油60cc

ハーシーズチョコクリーム200cc
砂糖 大さじ1
くるみ (好みで)

1 ボウルに卵黄をほぐし、砂糖半量を加えなじむように混ぜる
2 牛乳、サラダ油を加え混ぜる。*印の粉類もまとめて振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3 別のボウルに卵白を入れてときほぐし、残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立てる。しっかりしたメレンゲを作る。
4 2のボウルにメレンゲをひとすくい加えて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。なじんだら残りのメレンゲを2回に分けて加え、メレンゲがしっかりなじむまでゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
5 型に生地を流し入れ、160℃のオーブンで45分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。型を逆さまにして、中央の筒を瓶などに刺して冷ます。完全に冷めたら型からはずし、横半分にカットする。
6 ボウルにハーシーズチョコ生クリームと砂糖をいれて泡立てる。
7 クリームと好みで胡桃を間にはさみ、周りにもチョコクリームを塗る
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# by syu1212h | 2007-02-27 06:17 | 料理レシピ・食べ物